美食廚房

N4


秉承促進全球烹飪交流的準則,美食廚房嚴格規范賽制賽程,每年在全球范圍內搜羅新特食材,邀請世界米其林星級廚師團隊,向行業展示一場難得一見的食材與大廚之間精彩碰撞的饕餮盛宴。

通過與烹飪界權威機構WACS聯合,美食廚房每年吸引眾多專業廚師加入,匯集烹飪創意,為行業注入眾多的新鮮靈感,是一個真正公平公正熱情洋溢的舞臺。

?2019 美食廚房?

2019年第十二屆美食廚房活動在N4館舉辦,24名來自海內外及地區的名廚組成了8支隊伍參與其中,分別是北京隊,安徽隊、上海隊、中國香港隊、深圳隊、馬來西亞隊、日本隊和意大利隊。由主裁判陳剛等8位餐飲界的專業人士組成的評審現場對各支隊伍的烹飪示范進行講解,及評選,并在5月15日中午12:30 - 13:30 公布了最終的獲獎名單并舉行了頒獎典禮。

2019 獲獎名單


冠軍
深圳隊

菜式創新優異獎
意大利隊、北京隊、上海隊

SIAL食材特色應用獎
中國香港隊、日本隊、安徽隊

牛肉菜式應用獎
馬來西亞隊

2019 美食廚房廚師團隊

2019 美食廚房裁判

2019 美食廚房日程

時間 主題
8:00-11:30 2019 SIAL 中國國際頂級廚師邀請賽
11:30-11:45 裁判點評
14:00-17:00 味歐洲廚藝秀 歐洲聯盟
時間 主題
8:00-11:30 2019 SIAL 中國國際頂級廚師邀請賽
11:30-11:45 裁判點評
12:30-13:30 頒獎典禮
14:00-17:00 披薩烘焙和冷餐:Beston優質奶酪產品制作的披薩和美味餐點
佰思甄選(上海)有限公司

2019 贊助商

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